BuffaloWings, hot wings, chicken wings ( alitas de pollo) o wings son secciones de pollo que corresponden a las alas (a veces se hacen con cualquier otra ave de corral) que se fríen y se recubren en salsas especiales. La tradicional ala de pollo elaborada al estilo Buffalo se compone de dos ingredientes: una salsa picante (a base de vinagre y
Paraque tengamos un rico pollo adobado y que la carne de pollo queden con un sabor intenso al adobo, tendremos que macerar las alitas durante unas horas. Por ello, colocamos las alitas en una bandeja y añadimos por encima el adobo para alitas de pollo que hemos preparado. Las removeremos bien para que las alitas queden impregnadas