Barregeuel formatge Philadelphia de cabra amb la farina i la nata i ja tindreu la pasta base. Per al bany, poseu l’almÃvar i la vainilla en un cassó i barregeu-hi la gelatina i la nata. Per a completar el pastÃs, feu un almÃvar amb el sucre, l’aigua, la llimona i la vainilla i salteu la fruita vermella variada i les maduixes.
De fet, les primeres receptes daten del 1696! Els més populars són l'Apfelstrudel (de poma) i el Topfenstrudel (de formatge quark). Gemma Clofent us en proposa la versió més clà ssica, amb poma, mantega, sucre, nous, panses i canyella. Això sÃ, com diria el coronel Hans Landa, protagonista de 'Maleïts malparits': "No us oblideu de la
Elspastissos sempre venen de gust, però en aquesta època de l’any s’agraeix que siguin més lleugers. Com aquesta variant del pastÃs d’origen anglès que, en aquest cas, no porta ni gluten ni lactosa. Aquest ‘lemon pie’, compost per una base cruixent que acompanya la crema cÃtrica i la merenga, surt del receptari de Kaiku sense
La firma Formatges Muntanyola, de Sant Salvador de Guardiola, ha aconseguit dos dels premis més distingits del premi internacional World Cheese Awards 2022. El seu formatge Garrotxa, un semicurat de cabra, ha estat reconegut amb la medalla d'or com el millor formatge del món en la seva categoria. Es tracta d'un formatge elaborat amb una
Seguidamentamb una forquilla punxem el centre de la pasta de full. És important que les vores doblats no siguin punxats. Preescalfem el forn a 200ºC. Un cop calent posem la pasta de full a forn durant 25 minuts aproximadament. Mentre s'escalfa el forn podem preparar la crema pastissera casolana (us la deixo després d'aquesta recepta) o
Encarano fa ni un any que Jon Cake és una realitat i ja s’ha convertit en tota una referència al món de la pastisseria.Els seus pastissos de formatge – de tot tipus, des de parmesà a gorgonzola, passant pel cabrales o el de raclette- són tota una referència i la premsa especialitzada ja l’ha etiquetat com ‘el millor pastÃs de formatge de la ciutat’ i
. 323 139 467 162 487 211 196 249
el millor pastÃs de formatge del mon
